老北京地道小吃之糖火烧

 时间:2024-10-11 19:56:58

1、炒锅内放少许的油,小火,将红糖放入,略鲁饰蝮柙翻炒后,加入,将糖炒化,炒出绵密的泡沫后,加入芝麻酱,具体的糖的多少可以根据自己的口味定

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2、面粉和酵母混合,加入少许的油,加入温水,和成面团,面团要和得稍软些。

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3、然后,将面团醒发5分钟,案板抹油,擀成上小下大的三角形,将均匀酱抹上

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4、从上到下,开始卷,一边卷一边抻,两边同步进行

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5、卷好后,拍平,左右都往中间折叠,然后,再拍平,上下对折卷起来

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6、切小剂子,左右口捏住,收口朝下。

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7、煎锅内,刷薄薄一层油,将糖火烧放入,盖干,小火,大约5分钟,中间可以翻面

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