年味萝卜丝丸子的做法

1、先上个萝卜图，回老家，我妈给我从菜园里拎出来的。据说是爷爷那辈的品种，丑是丑了点，但是特别好吃！家里拿过来的萝卜挺多的，冰箱放不太下，再不慊劐接渴吃怕干了水分空了芯。寻思着做个啥，想着近期武汉降温特别冷，基本上每天都吃锅子，那就整个萝卜丝丸子。 PS.做萝卜丝丸子只要是白萝卜都可以做出来，不拘品种！

3、五花肉切一切，放点盐，剁一剁，然后放点生抽腌制10分钟。

5、把控好水的萝卜丝，青蒜放入腌制好的肉沫里搅拌均匀，放入胡椒粉调味（萝卜丝和肉里都放盐了，此处不用加盐），打入2个鸡蛋再次搅拌均匀。

7、油烧热，筷子插下去周围会冒好多小泡泡那种，就可以下丸子炸了。团丸子时两只手都占用了，冤铘讵柘没人帮忙，所以没有照片，说一下个人经验，我是用两只手在掌心轻轻揉，表面光滑就可以放油锅了。