辣椒炒肉的做法

1、猪肉切薄片，装碗备用。青辣椒和红辣椒洗净后切成条，大蒜切成片备用。

2、2、热锅倒入菜籽油，油温七成热后，倒入切好的肉片，煸炒至肉片干松变色。 

3、再放入蒜，葱末，姜末，再倒入料酒，和老抽上色，继续煸炒。注意汤汁有益点即可，多了没法煸炒。

4、4、再倒入青红辣椒，翻炒均匀，辣椒不用炒太久。

5、翻炒几下加盐、鸡精。别忘了起锅前还要加点醋呦！