香辣宫保鸡丁的做法

1、准备好原料，如图。

2、将鸡胸肉用刀轻轻背拍一下，再切成大拇指甲大小的丁备用。

3、然后用料酒，食用油，白胡椒，盐，淀粉，腌渍十分钟入味。

4、将葱切成段。

5、锅里放油，八成热下鸡丁翻炒直到变白。

6、放入干辣椒（根据自己的口味放入适量的），葱和花椒粉，炒出香味。

7、最后兑入料汁，大火炒到粘稠干松。

8、关火，拌入花生米即可盛装。