鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味

1、鲅鱼洗净，切1CM厚大片。葱切末，姜切三大片。料酒、糖、醋、生抽调成汁备用。

2、淀粉放平盘里，鱼两面沾粉，抖去多余的粉

3、热锅凉油，鱼片放在里面煎到两面金黄色。

4、放入调好的料汁，再放入没过鱼的开水，放入葱末、姜片，花椒、八角和盐。大火烧开后转小火炖二十分钟。

5、蒜切末，不用特别细，反正熟了也看不出来了。

6、放入蒜末，再炖个五分钟。

7、撒点蒜苗叶，出锅。