旺仔小馒头的做法

1、食材：奶粉，红薯淀粉，泡打粉，低粉，玉米油，鸡蛋，白糖。

2、鸡蛋打散，放入白糖和玉米油搅匀。

3、在筛入低粉，泡打粉，红薯淀粉。

4、搅打均匀后，面团略显的有些干。

5、山鸡蛋打散，分次少量的倒进面粉里。

6、揉至光滑细腻就行了，山鸡蛋用了一半，剩余了一半。

7、面团分割成小块，在搓成长条，在切成小块。

8、用手搓成小丸子，其余的面块一定要盖保鲜膜，以防干裂。

9、全部做好的小馒头生胚。

10、烤箱180度，上下火，10分钟后上管调至200度2分钟上色即可。