不让老弟点外卖7-麻油炝苦瓜

1、准备食材，苦瓜一根，大蒜两瓣

2、苦瓜中间劈开，去除里面的籽和瓤

3、将处理好的苦瓜切薄片备用

4、锅中作热水，水开后将苦瓜烫一下，不要火太大大否则会流失营养成分，水开下锅后10秒钟就可以捞出了。

5、准备炝苦瓜的调料，生抽蒜末麻油香油，再加少许的盐调成麻油汁备用

6、烫好的苦瓜过凉水控干后，倒入调好的麻油汁拌匀。

7、清热去火的麻油炝苦瓜大功告成，喜欢吃辣的朋友在调麻油汁的时候可以放一个小米辣椒，味道会很特别。