怎样做春饼凉了也不硬

1、将面粉向中间按压

2、成团后按压换揉捏，揉成面团，盖上保鲜膜静置十五分钟后取出

3、成团后按压换揉捏，揉成面团，盖上保鲜膜静置十五分钟后取出

4、擀成薄薄的圆饼皮，一层层刷油码好，冷水锅蒸熟

5、盐，料酒，生抽腌制片刻

6、韭菜切段，胡萝卜擦丝，豆芽菜洗好同胡萝卜，韭菜码放再一起