1、首先是自己做小饼。我用的是今天早上打豆浆过滤下的豆渣，有红豆和黄豆组成的豆渣，里面含有粗纤维，对人体有益。
2、打一只鸡蛋在里面充分搅拌，使之与豆渣充分混合。
3、在里面加入适量的水、盐和面粉，和成糊状。
4、在电饼铛里面放入适量的花生油，热锅后将糊糊倒进去并用铲子抹平。
5、中间翻动一次，煎至两面金黄视为成熟即可盛出备用。
6、将葱花、红辣椒、胡萝卜和卷心菜都切好备用。
7、铁锅内热油放入红辣椒和葱花爆炒出香味。
8、先将胡萝卜丝放进去翻炒几下，然后加入酱油继续翻炒。
9、最后依次加入卷心菜和切好的小饼翻炒，中间加一次盐和醋，翻炒几下就可以出锅了。
