美味主食——豆豉酱牛肉面

1、牛肉提前浸泡一下，把血水泡出去。

2、把牛肉飞水后再冲洗干净。

3、牛肉放入高压锅，加入和牛肉一平的水量，放入姜，八角，胡椒粒，辣椒，料酒和盐，烧开后盖好煮压半小时。

4、时间到，压力锅放气，牛肉煮好。

5、牛肉捞出微晾切成片，香辣豆豉酱备好。这时候再把牛肉汤烧开。

6、把面煮熟。我用的是手擀面，可以随个人意愿选择面条。

7、香葱和香菜切碎备好。

8、碗内放入一些香葱和香菜。

9、浇入烧开的牛肉汤。

10、捞入煮好的面条。

11、放入牛肉片和豆豉酱拌匀即可。