肉丸子青菜粉丝高汤

1、大葱切段

2、蒜拍碎

3、姜切片

4、肉剁成馅

5、肉馅用料酒，盐，鸡精腌制半小时。加入适量的水淀粉，使丸子有弹性

6、锅预热少许油，又开后放入八角花椒炸出味，放入葱姜翻炒出味。

7、加水开大火煮开

8、转小火，用手把肉馅团成丸子，一个一个放入锅。

9、丸子都放进去以后开大火煮3-5分钟|（丸子大小不同，自己把握时间）。

10、放入粉丝，转小火焖2分钟。

11、加入菠菜关火

12、出锅后滴几滴香油放上香菜就好了