1、首先我们来看看骨头里面确实含有大量的钙，大约有4%左右的含量，但是它的存在方式是磷灰石。
2、其次磷灰石是没有办法溶于水的，既然不溶于水，所以就没有办法被人体吸收了。
3、而游离状态的钙的比例非常的少，只占到钙的总含量的1.5%左右。
4、更何况即使要吸收这些钙，也需要将骨头整个吃下去才行。
5、这样子的话就要把骨头煮的特别的软，然而口感的就要大打则扣了。
6、此外骨头汤的脂肪还有油脂的含量非常的高，稍微吃多了，就很容易长胖了。
7、其实最好的补钙方式就是多吃一些虾皮还有牛奶，这两种食物的钙含量超过骨头汤的30倍。
