简单、易做、美味的健康蔬菜零食！

1、杏鲍菇洗净，切成5mm的薄片，竖着切、横着切都可以。加一点盐腌制5分钟，去除下水分。

2、起锅烧油，油温七成热，加入杏鲍菇片，小火煎至两面金黄。由于杏鲍菇是菌类，我们要做熟一点，煎至变软。

3、加入调料：盐调味；白糖去菌味；耗油提鲜；

4、熬至杏鲍菇表面着上金黄色即可，然后装盘放凉即可食用。因为我们做的是焦糖杏鲍菇，放凉口感更佳爽脆、可口。犹如拔丝杏鲍菇一般。