豆油炸小江鱼

1、准备小江鱼。将小江鱼，去内脏，去腮，去鳞。

2、准备大葱。将大葱切葱花。

3、准备姜。将姜切丝。

4、将处理过的小江鱼，放在一个盆里。再放入盐，酱油，料酒和葱花，姜丝。腌十分钟左右。

5、准备一口锅。填入适量豆油！

6、等锅里的油五六成热时，用筷子将腌好的小江鱼，一个一个的放入油锅里，开始炸小江鱼。等将小江鱼炸至金黄色，即小江鱼熟了。关火！用罩笠，将小江鱼捞出，控油。盛入一个盆里！好了！豆油炸小江鱼，就做好了！吃饭了！