自制家常什锦炒饭

1、准备食材，火腿肠，胡萝卜去皮，尖椒和黄瓜洗净。

2、把胡萝卜，尖椒，火腿肠，黄瓜，切成丁，鸡蛋打散成鸡蛋液，葱切成葱花，备用。

3、锅内倒入植物油，加热到七成，倒入搅好的鸡蛋液，均匀翻炒

4、鸡蛋翻炒均匀之后加入葱花，少量酱油和已经准备好的胡萝卜丁，火腿丁，黄瓜丁和尖椒丁，均匀翻炒

5、等炒到五成熟的时候，加入准备好的米饭，小火均匀翻炒，大概三到五分钟就可以加入味精出锅了。