饭店酱大骨头做法

1、1，首先，将准备好骨头，从中间剁开。

2、2,起锅烧水，倒入骨头，热水煮一遍（10分钟左右）即可。

3、3，捞出过一遍凉水。

4、4，起锅烧油，倒入些冰糖并熬成汁。

5、5，倒入准备好的调料，葱、姜片、八角、花椒、辣椒等。

6、6，倒入水，耗油、生抽，盐。

7、7，小火炖一个小时左右即可。

8、8,最后出锅即可！