㸆墨鱼怎么做

1、将墨鱼内脏骨头取出。

2、用剪刀去除口器和眼珠冲洗干净。

3、将桂皮，八角，干辣椒，花椒放入布包中收口。

4、水煮沸后放入冰糖，料包，姜片，葱结。

5、放入料酒。

6、放入老抽。

7、再放处理干净的墨鱼，大火烧开盖上锅盖转小火煮30~40分钟。

8、然后加盐。

9、待汤汁差不多收干即可关火。

10、等墨鱼慢慢冷却后用手剥去外皮。

11、撕成宽窄均匀的条状。

12、淋上汤汁即可。

13、这样美味的㸆墨鱼就做好了。