1、牛里脊洗净擦干表面水份，用牛排专用锤两面敲打松散
2、洋葱切块，芹菜切段，西兰花切小块，大蒜
3、菠萝切块
4、一同放入搅拌机打成泥
5、打好后放入牛排中
6、腌制12小时以上，其中翻面两三次
7、腌制后去除表面的蔬果泥，撒些黑胡椒碎著哄爬涂抹表面，静置10分钟
8、热锅小火放入黄油，融化后转大火
9、放入腌制付彩好言民的牛肉，大火，一面各30秒
10、待两面变色，稍微焦黄，改小火，两面各4分钟（注意牛排的厚度），薄的话时间适量减少
11、另起锅做黑胡椒酱：洋葱碎与蒜碎，黄油备用
12、黄油入锅小火溶化后，放入洋葱和大蒜碎
13、 煸炒出香味
14、倒入刚才煎牛排后余留的汁水，加入黑胡椒酱
15、小火煮开后即可
16、装盘，可以直接撒些许黑胡椒粒和食盐
