怎么做羊排好吃

1、羊排冷水下锅，加料酒，煮出血沫，捞出备用，

2、锅中放油、冰糖。

3、待冰糖炒至枣红色，放排骨，翻炒均匀。

4、加水没过排骨。

5、放入葱、姜、大料、花椒、生抽、老抽、腐乳、盐小火炖30分钟。

6、大火收汁即可。