食谱：参鸡汤的具体做法

1、一、先将鸡用热水烫一下 ，去血水的同时也可以去皮。不喜欢油的可以把皮全部去掉。建议去部分即可，不然整锅汤没有油会太涩。

2、二、将所有材料（包括参水）放入锅中盖上锅盖小火熬煮2小时。

3、三、用筷子试下，发现鸡肉肉质疏松了即可起锅盛碗。

4、四、碗里根据自己的口味洒上葱、盐稍微调味即可！

5、五、吃完鸡汤后的人参不要丢掉，剁碎后拿去煮人参稀饭，不仅味道好，而且一点都不浪费。