白灼菜心怎么做？

1、首先，把菜心洗净，然后摘去老叶子。

2、接下来，我们在锅里放水，加入少许盐和油，菜心梗部焯水，一两分钟后再把菜心整个放入水中，烫一分钟。

3、这时候，我们捞出过凉水，也可以不过凉水，过了凉水会更脆。

4、接下来，我们切好蒜末，用清水，蚝油，生抽和盐兑成蚝油汁。

5、最后，我们在锅内倒入蚝油汁，等开锅之后再倒入蒜末，开锅。

6、最后把蚝油汁蒜末浇在菜心上，就完成了。