如何制作流心水晶果冻

1、首先将吉利丁粉或吉利丁片浸泡在果汁中，大约5~10分钟，小火加热，持续搅拌

2、直到60度左右即可熄火

3、入模冷冻两个小时

4、将白凉粉、细砂糖水搅拌均匀中小火加热，持续搅拌

5、直到95度左右即可熄火，静置三分钟

6、将热乎乎的白凉粉液倒入模具约三分之一高度，静置三分钟

7、将冷冻好的流心脱模，放入微微凝固的冰凉粉上

8、再倒入剩余的液体，冷藏两个小时，就可以脱模