粽针包粽子教程

 时间:2026-04-22 22:21:54

1、将糯米混合红豆洗净,提前浸泡2小时,沥干备用。

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2、将粽叶洗净,剪去叶柄。

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3、三片粽叶正面朝上,每片少许重合平行叠放(我的粽叶较小,大粽叶可用两片),卷起呈漏斗状。

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4、放入混合后的糯米、红豆。

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5、把高出的粽叶往下翻折,盖住馅料(此面是顶部),再围着粽子尖绕一圈。

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6、绕满一圈,从侧面压回顶部,按住叶尖。

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7、再取一片粽叶,去叶柄那端对准粽子尖,从侧面包裹粽子。

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8、和刚才的方法相同,顺时针绕粽子尖转一圈,从顶部压过。

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9、取一根粽针横穿粽身,把粽叶尖穿入针孔,拔出粽针,抽紧叶尖,粽子就固定好了。

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10、把包好的粽子放入水中,水浸没粽子,冷水沸腾后煮一个小时,再焖半个小时即可。

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