凉拌黄瓜简单美味

1、首先，要选取新鲜的黄瓜、鲜椒。青瓤黄瓜可是最佳选择，市面上有很多黄瓜看上去也很鲜嫩，但是瓜瓤是白色的，白色瓤口味差的很。鲜椒嘛，除了鲜嫩还要选红色的，红椒配青黄瓜，色泽搭配很抢眼。

3、蒜瓣的切法有讲究哦，要先把洗净的蒜瓣用刀面拍扁或者拍碎，之后再用菜刀切碎，这样蒜瓣的鲜味会全然散出。

4、依次把切好的黄瓜、香葱、鲜椒、蒜蓉都放进碟碗中。

5、依次放入适量食盐、五香粉、香醋、生抽、甜油、鸡精，并用筷子将其搅拌均匀。