芋糖教你做抹茶蒸蛋糕

1、首先把食用油和椰汁一起搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌至乳化状。筛入低粉、抹茶粉、玉米淀粉翻拌均匀。

2、蛋白加入数滴柠檬汁，分次加入糖搅打到干性。分两次将蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。

3、拌好的蛋糕糊倒入模具中，震出大气泡。模具上盖上锡纸和保鲜膜，扎些小孔，放入水已烧开的蒸锅中，中火蒸25分钟。

4、模具上盖上锡纸和保鲜膜，扎些小孔，放入水已烧开的蒸锅中，中火蒸25分钟。

5、蒸好的蛋糕倒扣凉后脱模，切开看看里面非常细腻，咬一口柔软清香。