香菇鸡蛋拌面的做法

1、香菇洗净切片，鸡蛋在碗中打成蛋液。

2、锅热加花生油，待油八成热倒入蛋液，把鸡蛋炒熟取出备用。

3、热锅倒入花生油，油烧热加入葱姜蒜炸出香味，放入切好的香菇片，翻炒1分钟加盐、酱油、醋再翻炒3分钟。随后加入备用的鸡蛋，翻炒均匀，出锅备用。

4、面条放滚水中煮熟，捞出控水备用。

5、把做好的香菇鸡蛋卤汁倒入控好水的面条中，搅拌均匀即可。