教你美味回锅肉的做法

 时间:2024-10-16 13:32:34

1、准备好蒜薹、胡萝卜、辣椒,将洗干净的是食材切成片,放好备用。

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2、在锅中倒入冷水后将肉放进去,用大火烧开,把肉煮到刚刚熟。将肉捞起,等凉了之后切成片。

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3、 再将炒锅微火烧热,然后放入肉片,记住肉片不要重叠,摊开来放。

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4、等肉片中的肉完全榨出来后,把肉片盛出来,再将锅中的油倒出来。

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5、豆瓣酱用刀剁细,再准备蒜末,将豆瓣酱和蒜末一起翻炒,直至成为黄色,再加入一大勺白糖和一大勺生抽调味。

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6、倒入备用的食材和肉片一起翻炒。

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7、再加入少量清水,一直煸炒到锅里面的汤汁变的稠稠的,关火,放入盐等调味。

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