马蹄虾饼的做法

1、鲜虾去壳，然后用刀背把虾仁剁成肉饼，

2、放到盘中，加适量的盐、胡椒粉、料酒、1个鸡蛋清、1勺淀粉搅拌均匀。

3、然后下马蹄丁和适量的葱花进去搅拌。

4、把虾泥捏成一个个丸子。

5、热锅下油，然后把丸子摆到锅中用小火煎，一边煎一边用锅铲把丸子压成饼状。

6、煎至两面金黄色，大约煎6分钟左右就可以出锅。