1、苹果白木耳羹
原料
白木耳、苹果、莲子、冰糖、枸杞。
做法
1、白木耳洗净泡发，撕成小朵；
2、苹果洗净，去皮去核，切块；
3、将红枣、苹果、白木耳倒入锅中，大火煮开；
4、转小火煮30分钟，再加入枸杞、冰糖，即可。
2、木瓜白木耳羹
原料
白木耳、木瓜、红枣、冰糖适量。
做法
1、白木耳泡发，撕成小朵；
2、木瓜洗净，去皮去籽，切块；
3、将白木耳、木瓜、红枣倒入锅中，大火煮开；
4、加入适量冰糖，煮15分钟，即可出锅。
3、白木耳红枣汤
原料
白木耳、枸杞、红枣、葡萄干、百合。
1、将白木耳洗净，泡发后撕成小块；
2、将红枣、枸杞、百合洗净，备用；
3、将所有材料放入锅中，大火煮开；
4、加冰糖调味，转中火稍煮，即可
4、注：不可以生吃。
白木耳属于真菌类植物，虽然不含有毒物质，但也不宜生吃，因为新鲜的白木耳中“卟啉”，这种物质被食用后会使人产生日光性皮炎，容易引起皮肤红肿、瘙痒等症状，还可能产生皮疹、水泡等。
1、对于鲜银耳而言，最简单的做法就是凉拌。
2、银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。
3、锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。
4、香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。这道菜色香味俱全噢，来试试吧。大家可以根据个人的口味，加上适当的食材。
5、注：不可以生吃。
白木耳属于真菌类植物，虽然不含有毒物质，但也不宜生吃，因为新鲜的白木耳中“卟啉”，这种物质被食用后会使人产生日光性皮炎，容易引起皮肤红肿、瘙痒等症状，还可能产生皮疹、水泡等。
