怎样做家常大虾

1、虾去掉爪子，胡须，尖刺。

2、去掉虾线。

3、金针菇焯水一分钟，捞出备用。

4、炒香配料。

5、放入豆瓣酱至炒出红油。

6、倒入虾，翻炒至变色。

7、倒入适量料酒，水，生抽，老抽。

8、加入金针菇，盖上锅盖，中大火煮5分钟。

9、加入青椒，断生即可。

10、加入适量白芝麻，出锅。