如何做辣炒腊鱼

1、准备好腊鱼块。青红朝天椒洗净斜切。

2、香菜洗净切小段；蒜切片；姜切姜片。

3、锅中放油，放入姜片和蒜爆香。放入辣椒翻炒片刻

4、放入腊鱼块大火翻炒2分钟，加一点水、生抽1勺

5、盖上锅盖焖1-2分钟，加入香菜和葱花

6、快速翻炒均匀，关火即可装盘开吃