步步高升之金碧辉映怎么做

1、材料备好。

2、八爪鱼洗好沥干水份待用。

3、海参泡发好沥干水份待用。

7、鸡蛋打散，兑入相同比例的温开水，打匀后用入筛网过滤2次，加入1茶匙盐搅拌均匀。

8、把蛋液倒入装有虾米和年糕的碟中，气泡用勺子舀出。

9、碟子用保鲜膜包上，戳三五个小洞。

13、淋入凉水过冷河，沥干水份待用。

14、锅中倒入油，放入姜丝、豆瓣酱、XO酱爆香。

15、倒入八爪鱼、海参，淋入料酒。