1、买来的牛肉，用清水清洗干净，捞出沥干水分后再用刀切成薄片（尽量将牛肉厚度切均匀，防止在烤的时候生熟一致）放在盘子中备用。
2、拿出十几年老字号十三香，生粉、白糖、生抽、盐、小苏打、鸡蛋、蚝油配好放入切好的牛肉中，充分混合腌制30分钟充分入味。
3、生菜用水洗净，可以适当改刀（清洗时建议用饮用水清洗，毕竟是生吃）
4、往锅中放入少量油，烧热后放入腌制好的牛肉，煎2-3分钟，到两面金黄为止
5、烤好的牛肉用生菜包裹住就可以直接食用。（有条件的可以加入一点酱汁）
6、总结：1、烤肉要切成厚薄均匀的形状
2、生菜用饮用水洗净
3、一定要注意煎的时间，不要煎得太老影响口感。
4、喜欢吃辣的腌制时可以加入辣椒
