清热益气—苦瓜炒肉

1、苦瓜洗净去籽切片

2、辣椒切丝，姜切沫。

3、瘦肉切丝，放入淀粉、五香粉、香油和啤酒搅拌均匀，腌制10分钟左右。

4、锅中加油，倒入姜沫和肉丝炒至肉丝变色盛出。

5、锅中加油，放姜沫煸炒香味，倒入苦瓜翻炒。

6、加入肉丝和辣椒，继续翻炒。

7、加盐、酱油和鸡精翻炒均匀，即可。