荷兰豆炒香肠

1、一根粗细均匀的香肠，用温水浸泡30分钟。

2、荷兰豆掐头去尾去边线

3、切两片姜，三瓣蒜切片备用。香肠切薄片备用

4、起锅烧热水，加入一勺盐，几滴食用油，下荷兰豆焯水一分钟。荷兰豆焯水后冲凉沥干备用。

5、起锅开火，加入少量食用油，放入姜片蒜片爆香。

6、加入香肠中火煸炒，慢慢煸炒至呈现透明状

7、加入焯过水的荷兰豆，开大火快速翻炒两分钟，加入少许盐调味，再加入少许糖提鲜。关火，出锅。