焦糖地瓜派的做法

1、黄油软化后，加入糖稍微搅拌均匀

2、筛入低粉，搅拌均匀，加入蛋液

3、将面团揉成团，放冰箱冷藏一个小时，地瓜切小块蒸熟

4、糖加少许水，炒至变色成为焦糖，加入地瓜，炒均匀

5、面团取出，擀成薄片在模具中整形，用叉子在底部叉小洞，将晾凉的地瓜填入派皮中，烤箱180度烤20分钟