1、所谓隔夜茶一般是指茶叶浸泡超过12小时以上，或者是存放了一晚上的茶。并不单单指过夜的茶才叫隔夜茶哦。
2、隔夜茶能喝，但从营养和卫生的角度来讲，不建议喝隔夜茶，因为隔夜茶中的营养物质已经大量流失，这种茶水对人来讲没有一点用处，而且口感极差。
3、还有隔夜茶中会产生大量的游离单宁酸，这种物质对胃部的刺激很大，如果肠胃不好，那就不要喝。
4、如果肠胃健康的人，喝了影响也不大，解渴倒是可以的，但也不要经常喝。
5、亚硝胺在人体内达到一定的含量才会产生致癌作用，并且需要持续大剂量服用，而隔夜茶中的产生 的亚硝胺含量较少，并不足以产生致癌的风险。
6、不仅仅是茶，食物隔夜都会产生亚硝胺，但大家不用担心，这个量还没有那么可怕。
