花生酱贝果的做法

 时间:2024-10-30 14:09:41

1、依次把水、糖和盐倒入面包桶里,再倒入面粉,在面粉顶端加入酵母

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2、把面包桶放到到东菱JD08面包机里,选择面包机的和面程序10分钟,第一次和面结束,加入5克黄油

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3、继续和面13分钟,不同型号的面包机和面时间不同,和至扩展阶段即可,不需要揉至手套膜状

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4、把面团取出,分成5等份,盖上保鲜膜,松驰15分钟

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5、把小面团擀成椭圆形,一侧抹上花生酱

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6、卷起来,再搓长,一头粗一头细

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7、用擀面棍把粗的一头擀扁

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8、把细的一头放上去,用压扁的一头包住

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9、放在裁剪好的油纸上,放入东菱K40C烤箱,用发酵档发酵30分钟左右,发至两倍大

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10、锅里加水和糖,煮至沸腾后转小火,把发酵好的面包胚放入,两面各煮20-30秒

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11、放入已经预热到上火190度,下火200度的烤箱中下层,烘烤20分钟左右

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