1、羊后腿肉洗净切小块，蒜剥皮，洋葱胡萝卜洗净切粒，备好香菜、孜然、辣椒，盐和糖油等材料
2、烤箱180度上下火预热，烤盘垫锡纸然后放切好的羊肉粒备用
3、将烤盘放入预热好的烤箱里，中层180度上下火/30分钟烘烤。
4、中途15分钟戴隔热手套，用筷子翻下羊肉使受热均匀。
5、羊肉烘烤30分钟后取出烤盘倒掉烤出的水分，烤箱200度预热，烤盘内放入胡萝卜和蒜粒200度上下火/20分钟继续烤。
6、取出烤盘用刷子均匀的给羊肉粒刷适量食用油
7、取出加入孜然及适量辣椒粉烤箱220度上下火预热，放入烤盘220度/5分钟，最好一分钟放入香菜拌匀，烤好后趁热享用哦
