1、对所有材料进行称重和制备。这里的面粉是中筋面粉，这是在家里常用的或高筋面粉。
2、留下10克水，将所有其他材料加入面粉中，用筷子搅拌成一个球。因为面粉的品牌不同，吸水率也不同，所以留10克水来调节面团的硬度和柔软度。
3、表面不够光滑，没关系。表面刷一点油，背部要干净。
4、保鲜膜应该放在冰箱里过夜。起床时间不应该很短。面团后期松弛程度直接影响面团的膨松度和口感。
5、全部剪掉，大约1.2厘米。这不是很严格。
6、两个长条相叠，中间不要撒粉哦，不然炸得时候会散开的。
7、拉着两头捏紧，往两头一拉长，放进油锅里。
8、出锅成盘，我这个没有太多多余的油需要吸，总之这个方子我感觉很好用，也比较成功哦。
9、上个切面图，大大小小的洞，真的蓬松，开吃吧！
