1、买回的慈菇洗净
2、切成薄片
3、放入水中浸泡一会儿去掉一些淀粉
4、猪肉片提前用料酒、盐、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制一下
5、起油锅把肉片炒至变色盛起备用
6、另起油锅，放入慈菇片和干辣椒炒匀
7、放入提前炒好的肉片炒匀，加点料酒
8、加点盐、糖和生抽炒匀
9、起锅前撒上葱花拌匀
10、即可出锅装盘
1、1.买回的慈菇洗净
2.切成薄片
3.放入水中浸泡一会儿去掉一些淀粉
4.猪肉片提前用料酒、盐、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制一下
5.起油锅把肉片炒至变色盛起备用
6.另起油锅，放入慈菇片和干辣椒炒匀
7.放入提前炒好的肉片炒匀，加点料酒
8.加点盐、糖和生抽炒匀
9.起锅前撒上葱花拌匀
10.即可出锅装盘
