怎样做豆腐

1、切成1厘米厚的三角片。

2、起锅烧油，将豆腐炸至金黄色，捞出备用。

3、木耳提前泡发，柿子椒切成小块。

4、起锅烧油，放入葱花和姜末爆香，加入一勺豆瓣酱，小炒至有红油。

5、放入木耳、豆腐翻炒均匀，加入少量清水和白糖，盖上盖子煮几分钟，最后加上柿子椒。

6、倒入水淀粉（淀粉：凉白开=1:4）勾芡，最后盛盘。