葱油鲳鱼做法

1、准备食材，葱切成小段，鲳鱼正反面用刀间隔1CM沿着45℃左右斜着切入，赶成数刀，然后在鱼正反表抹一些盐，让盐腌制约10分钟左右

2、锅里倒水，烧开。水烧开后放入鲳鱼，约蒸10分钟左右

3、鱼蒸熟了，淋入酱油，放入葱段。再次起锅，放入色拉油，把油烧成略微冒烟

4、把略微冒烟的油浇到葱叶上，这时候葱跟鱼表面发出刺啦啦的好听的声音，一盆香喷喷的鲜嫩的葱油鲳鱼出炉咯！