板栗鸡汤的做法

1、鸡剁成小块洗净，把鸡肉倒入锅里，倒入适量水，把鸡肉焯出血末，再用冷水洗净

2、干香菇洗净剪成小块，用冷水浸泡20分钟，板栗剥掉外壳洗净，生姜去皮洗净切片，红枣和枸杞洗净。

3、把鸡肉，红枣，香菇，姜片一起放入汤锅里，倒入适量水，大火把水煮开，转中火炖40分钟。

4、炖好加入板栗，继续再炖半个小时，加入适量盐调味，再加入枸杞和少许鸡精调匀即可。