盐水大虾是冷水下锅还是热水下锅

1、在煮虾的时候，有些人会用温水泡虾或者是用滚烫的热水煮虾。

2、这是大错特错的，因为海虾一直生活在深海，它所适宜的温度是冷水的温度，温水对于它来说，可能就是100度的烫水对人的皮肤。

3、因此温水会对虾肉的质感造成影响，而且温度稍高的话，还会导致表层虾肉半生不熟。

4、将腥味固定在虾肉中，煮制受热不均，做出来味道不好。