干锅菜花的做法

1、材料

2、菜花掰开冲洗干净，用开水冲烫一遍。

3、冲凉沥水。

4、熏腊肉、大蒜、生姜切片，红辣椒、洋葱切丝，干红椒剪成段备用。

5、炒锅烧油，放入肉片煸炒煎出肥肉里的油盛出。

6、锅中留底油，放入干红椒、生姜和大蒜小火炒出香味。

7、放入菜花翻炒两分钟。

8、加入煸炒好的肉片，调入生抽、料酒继续炒。

9、最后放入红辣椒丝，调入适量盐和鸡精。

10、炒锅里刷油，将洋葱丝放入小火加热。

11、至出香味，倒入炒好的菜花再加热一分钟即可，这一步可以增香噢