香菇板栗炒鸡

1、我买的是超市里去皮的板栗，直接放冷生水锅水开煮5分钟，取出待用。

2、干香菇开水泡发，葱姜蒜切片，干辣椒切碎。

3、鸡肉切块洗净待用。

4、热锅下油，爆葱姜蒜，干辣椒。

5、倒入鸡肉翻炒，放适量的生抽，老抽，调色调味，放盐。

6、放入板栗，干香菇一起翻炒，倒适量耗油，放冰糖，水，大火煮开转小火，炒至收汁即可出锅。