青椒炒蛋的家常做法

1、准备若干青椒和3个鸡蛋，喜欢青椒的可以多放青椒，喜欢鸡蛋就多放1-2个鸡蛋。

2、蛋液打散搅匀。

3、黄豆酱中加入适量淀粉水，搅拌均匀。

4、锅中放油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固后，翻炒几下，不要炒太碎。

5、倒入料汁翻炒入味

6、接着倒入青椒翻炒。

7、炒至青椒虎皮状后，即可盛出装盘，出锅前根据个人口味考虑是否再加少许盐。