如何做鱼头泡饼？

1、先准备两个鱼头，把鱼头切开之后洗干净，放在一旁备用，再准备葱姜蒜和配料。

2、起锅烧油，热锅里油，大料，姜片放进去炒香。然后再加入几片五花肉炒香，放入葱姜蒜和干辣椒翻炒。在把鱼头放进去煎香之后，继续煎两面金黄。

3、再放入两勺料酒，一勺陈醋，盖上盖子焖两分钟。再加入一勺开水，一勺生抽，一勺蚝油，一勺盐，一勺白糖，一勺胡椒粉搅拌均匀之后

4、大火烧开等30分钟。再加入一勺老抽，上色，把香菜和蒜末放进去，

5、等汤汁黏稠之后就可以出锅，最后撒上香菜。