菜谱简介：美味的水煮肉片，也可以用牛肉来做。
材料：猪肉350克，白菜200克，火锅底料一包，料酒1勺，淀粉2勺，盐1勺，清水400毫升，酱油1勺，糖1勺，蒜4粒，姜1块，味精、葱各适量
做法：
1.将瘦肉切成大而宽的薄片（大约1指长，2指宽），用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀，稍腌待用。
2.白菜洗净，菜叶撕成大片，菜帮用刀斜切成薄片；姜洗净切末。
3.葱洗净切成葱段；蒜洗净切末。
4.锅内倒入清水400毫升
5.将葱段放入锅内，再放入白菜，铺在大碗内待用。
7.清汤煮沸后，把火锅底料放入锅中，将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散。
8.等肉片煮到散开变色时，加入酱油、味精和糖调味。
9.将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中。
10.蒜末均匀撒在肉片上即可食用。
